9.13.2019

Hangimiz Sevmedik Deliler Gibi?

2tek1cift Neredeyiz? 

Almacı Pazarı Gaziantep 

 

Aktar Ve Baharatçılar

 Gaziantep' in en eski çarşılarından biri olan Almacı Pazarı' nın hikayesi neredeyse 250 yıllık. Gaziantep' in kültürel tarihini, kuşaktan kuşağa aktarılan mesleklerini, bahçeden dükkana anlayışı ile çalışan baharatçılarını en iyi gözlemleyebileceğiniz yer burası...

ALMACI PAZARI
ALMACI PAZARI

 Hangimiz sevmedik deliler gibi? 
Pazarlarda gezmek, dükkan dükkan dolaşmak, ikram edilen ürünlerden tatmak, dükkanda çalışanlarla sohbet etmek, yeni lezzetler keşfetmek....

 Hangimiz sevmeyiz öyle değil mi? İşte Almacı Pazarı tam da bunları doyasıya yaşayabileceğiniz bir yer...


ELMACI PAZARI
AKTAR VE BAHARATÇILAR

GAZİANTEP
BAHARAT AŞKI 

 Neden Almacı?


 Almacı Pazarı' nın adı nereden geliyor diye merak edenler için ki ben etmiştim :)) hemen açıklayayım;

 Geçmişte elma meyvesi çok az bulunurmuş ve bu pazarda tane ile satılırmış. Bu yüzden de pazar Elmacı Pazarı ismi ile anılır olmuş. Zamanla her şeyin değişime uğradığı gibi Elmacı Pazarı da olmuş bize Almacı Pazarı :))) 

SALÇA
SALÇALAR

GAZİANTEPTE NE YAPILIR
KURULAR 

 Pazarda Neler Satılıyor?


 Pazarda; çeşitli baharatlar; daha çok yöresel tabi ki, Antep fıstığı, kış için çeşitli sebzelerin kurutulmasıyla ( domates - patlıcan - yeşil kabak - beyaz kabak )  hazırlanmış dolmalık kurular, kışın bamya çorbası yapıp afiyetle yiyebilelim diye satılan kurutulmuş bamyalar, salçalar ( acılı ve acısız olmak üzere domates ve biber salçaları ), sucuklar, pestiller, muskalar ( içleri silme fıstık dolu ve şekersiz olanları da mevcut ), kuru üzüm, ceviz, fındık gibi kuru yemişler bulmanız hatta poşet poşet paketlettirmeniz mümkün :) ....

MUSKA
FISTIKLI MUSKA

PEKMEZİN FAYDALARI
PEKMEZ
 Yıllar yıllar evvel bu pazarda sadece elma ve armut satılıyor olmasına o kadar şaşırdım ki, zaman herşeyi değiştiriyor diye tekrar tekrar düşünmeden edemedim. Keşke tüm değişimler Almacı Pazarı' ndaki gibi olumlu olsa diye de bi laf atasım geldi ortaya :)) 

 Baharat ve kuruyemişlerin dışında bakliyatlar, bitkisel çaylar, nar ekşileri, kurutulmuş meyveler ve hediyelik paketlenmiş ürünler de satılıyor...


GÜVERCİN
ALMACI PAZARINDA BİR GÜZEL

 Peki Biz Nereden Alışveriş Yaptık? Neler Aldık? 


 Tamamen pazarı gezdikten sonra hislerimle hareket edip birine girdim :) E tabi dükkanın ismi ve kuruluş tarihi de biraz etkili olmuş olabilir :)) 

 1929' da kurulmuş olan Almacıoğlu Doğal Gıda Ürünleri dükkanından alışverişimizi yaptık biz. Dükkan sahipleri oldukça hoş sohbetti ve bize oldukça fazla ikramlarda bulundular. Hatta biz aldıklarımızı biraz abartınca, boşuna yanınızda taşımayın, biz kargo yapar ürünlerinizi yollarız dediler...

 İnternet sitelerinden sipariş verebileceğiniz gibi, telefon ile de istediğiniz ürünlerin teminini sağlayabilirsiniz. Belki lazım olur diye bilgilerini ekliyorum...

 http://www.almacioglu.net

 Bedesten Sokak No:30 Şahinbey Gaziantep 

 0533 642 2020 - 0342 231 3264

 Biz bolca salça, her çeşitten dolmalık kurular, pekmez, şekersiz muska, nar ekşisi, pestil, Antep fıstığı, zahter, bolca pul biber, yeni bahar, zerdeçal, sumak, siyah kabuklu susam ve çıtır leblebi aldık...

 Ve birkaç şeyi de eklemeden geçemeyeceğim...

 Öncelikle buradan aldığım salçalardan sonra diyebilirim ki daha önce hiç salça yememişim ben...

 İkinci olarak da acıyı çok sevmeme rağmen midem kendisinden pek hoşlanmıyordu ve tüketemiyordum. Buradan aldığımız pul biberler ne ilginçtir ki bana hiç dokunmadı ve çok rahat kullanabildim. Diyeceksiniz ki acı da yemeyiver ne olacak? Olur mu? Acının metabolizmayı hızlandırıp yağ yakımına yardımcı olduğunu bilmiyorsunuz sanırım :)))  


GAZİANTEP ÇARŞI
GAZİANTEP' İN ARKA SOKAKLARI
Alışveriş sonrası için pazardan dönüşte önce Tütün Han' da bir yorgunluk çayı ya da kahvesi için, ayrılmadan önce de kendinize ve sevdiklerinize hediye olarak birer yemeni ( Gaziantep' e özgü deriden yapılan el yapımı ayakkabı ) alın ve arka sokaklarda biraz kaybolup bol bol fotoğraf çekin...

Bir sonraki yazım Bakırcılar Çarşısı Ve Tütün Han olacak. O zamana değin, 


 Sevgiyle Kalın...




Bu içerik Sevil Ekşioğlu Yüksel tarafından oluşturulmuştur.İçeriğin izinsiz ya da kaynak belirtilip link verilmeksizin kopyalanması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu'na göre suçtur.

Yorum Gönderme

Fikirlerinizi Lütfen Benimle Paylaşın

Whatsapp Button works on Mobile Device only

Aramak istediğiniz kelimeyi yazın ve Enter'a basın :)